Proyecto de ingeniería y puesta en marcha de una planta elaboradora de extractos vegetales / Bárbara Tavella, Annelise Wenk.
Por: Tavella, Bárbara.
Colaborador(es): Wenk, Annelise [autora] | Farina, Hernán Gabriel [dir. de tesis] | Fanelli, Bárbara [co-dir. de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.].
Editor: 2009Descripción: iv, 157 h. : il., fot., planos, tablas, gráficos ; 30 cm.Tema(s): Tecnología de alimentos | Elaboración de alimentos | Frutas | Procesos industriales | Gestión | Análisis económico | Extractos vegetales | Trabajo finalClasificación CDD: 664.804737 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009.| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
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| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.804 TAV (Navegar estantería) | 1 | SALA | [Solicitar en mostrador] |
Director de tesis: Dr. Hernán Gabriel Farina.
Co-Directora de tesis: Ing. Bárbara Fanelli.
Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009.
Bibliografía: h. 153-157.
INGENIERIA EN ALIMENTOS