Simulación en ciencia y tecnología de los alimentos con UniSim Design uso académico / Alfredo Menéndez, Juan Montesano, Miguel Giraudo.
Por: Menéndez, Alfredo.
Colaborador(es): Montesano, Juan [aut.] | Giraudo, Miguel [aut.].
Series Desarrollo productivo y tecnológico (Universidad Nacional de Lanús)Alimentos: Editor: Lanús : Universidad Nacional de Lanús, 2012Descripción: 18 p. ; 22 cm + 1 CD-Rom.ISBN: 9789871326778.Tema(s): Ciencia | Tecnología de alimentos | Operaciones unitarias | Procesos industriales | Simulación por computador | ReactoresClasificación CDD: 664| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 664 MEN (Navegar estantería) | 1 | Disponible |
Incluye sólo prólogo, tabla de contenidos y bibliografía. Texto completo disponible en CD-Rom. .
Bibliografía: p. 15-18.