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Menéndez, Alfredo.

Simulación en ciencia y tecnología de los alimentos con UniSim Design uso académico / Alfredo Menéndez, Juan Montesano, Miguel Giraudo. - Lanús : Universidad Nacional de Lanús, 2012. - 18 p. ; 22 cm + 1 CD-Rom - Desarrollo productivo y tecnológico . - Desarrollo productivo y tecnológico (Universidad Nacional de Lanús). Alimentos. .

Incluye sólo prólogo, tabla de contenidos y bibliografía. Texto completo disponible en CD-Rom. .

Bibliografía: p. 15-18.

ISBN: 9789871326778

Subjects--Topical Terms:
Ciencia
Tecnología de alimentos
Operaciones unitarias
Procesos industriales
Simulación por computador

Subjects--Index Terms: Reactores

Dewey Class. No.: 664