Experimentos con productos de supermercado : merceología química Georg Schwedt.
Por: Schwedt, Georg.
Editor: Zaragoza : Acribia, 2009Descripción: 187 p. : gráficos, fot. col. ; 27 cm.ISBN: 9788420011233.Tema(s): Alimentos | Química | ExperimentoClasificación CDD: 547| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Traducción de: Experimente mit Supermarktprodukten: eine chemische Warenkunde. 2a. ed. Weinheim: WILEY-VCH, 2003.
Incluye bibliografía e índice.
DIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA
QUIMICA 1