Alimentos y bebidas : compras, almacenaje, seguridad y costos Fernando Guillermo Salas.
Por: Salas, Fernando Guillermo.
Editor: Buenos Aires : Ediciones Turísticas, 2005Edición: 1a ed.Descripción: 127 p. : gráficos ; 20 cm.ISBN: 9879473523.Tema(s): Alimentos | Bebidas | Industria alimentaria | MercadeoClasificación CDD: 642.5| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 1 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 2 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 3 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 3 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 5 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 6 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 7 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 8 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 9 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 10 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 11 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 12 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 642.5 SAL (Navegar estantería) | 13 | Disponible |
, Ubicación: SALA Cerrar el navegador de estanterías
| 641.592 GAS Gastronomía y turismo : | 641.7 NUN Manual básico de técnicas y procedimientos gastronómicos | 642 SAN Catering solutions : | 642.5 SAL Alimentos y bebidas : | 643.7 MAN Manual del hogar : | 646.72 SER La belleza tiene su ciencia : | 647 GAL Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / |
Bibliografía: p. 127.
LICENCIATURA EN ADMINISTRACION HOTELERA
GESTION DE ABASTECIMIENTO DE EMPRESAS HOTELERAS
SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS