El restaurante como empresa / Carlos Durón García.
Por: Durón García, Carlos.
Series Trillas turismo: Editor: México : Trillas, 2008Edición: 4a. ed.Descripción: 240 p. : gráficos ; 24 cm.ISBN: 9789682471230.Tema(s): Restaurante | Empresas | Gestión | ContabilidadClasificación CDD: 658.159| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Incluye bibliografía e índice.
LICENCIATURA EN ADMINISTRACION HOTELERA
GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS