Food microbiology : fundamentals and frontiers Michael P Doyle. ; Larry R Beuchat. ; Thomas J Montville.
Colaborador(es): Doyle, Michael P [ed].
Editor: Washington : ASM, 1997Descripción: 768 p. : il.ISBN: 1555811175.Tema(s): ALIMENTOS | MICROBIOLOGIATipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libro solicitado por Liliana Semorile
INGENIERIA EN ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 2017