Fabricación de helados Fritz Timm.
Por: Timm, Fritz.
Series Ciencia y tecnología de los alimentos.Editor: Zaragoza : Acribia, 1989Descripción: xii, 304 p. : il., tablas.ISBN: 8420006459.Tema(s): ALIMENTOS | ELABORACION DE ALIMENTOS | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | PRODUCTOS LACTEOSTipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 637.4 TIM (Navegar estantería) | 1 | Disponible | |
Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 637.4 TIM (Navegar estantería) | 2 | Disponible |