Industrialización de subproductos de origen animal H.W Ockerman ; C.L Hansen.
Por: Ockerman, HW.
Colaborador(es): Hansen, CL.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: 387 p. : il., gráficos, tablas.ISBN: 842000751X.Tema(s): CARNE | SUBPRODUCTOS | RESIDUOS INDUSTRIALES| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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INGENIERIA EN ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS I