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El vino : obtención, elaboración y análisis Ernst Vogt ; Ludwing Jakob ; Edmund Lemperle....[et al.]

Por: Vogt, Ernst.
Colaborador(es): Jakob, Ludwing [Colaborador] | Lemperle, Edmund [Colaborador] | Weiss, Erich.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1986Edición: 9a. ed.Descripción: x, 294 p. : il., tablas, gráficos.ISBN: 8420005932.Tema(s): VINO | VITICULTURA | VIÑAS | BEBIDAS | BEBIDAS ALCOHOLICAS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | BIOTECNOLOGIA | PROCESOS INDUSTRIALES | ELABORACION DE ALIMENTOS | FERMENTACION | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | ANALISIS DE ALIMENTOS | ADITIVOS PARA ALIMENTOS
Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
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