Desarrollo de una bebida láctea en polvo con yoghurt / alumna, M. Eugenia Doffo.

Editor: [2014]Descripción: 170 p. : il., fot., gráficos ; 30 cm.Tema(s): Tecnología de alimentos | Elaboración de alimentos | Bebidas no alcohólicas | Productos lácteos | Trabajo finalClasificación CDD: 663.64 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014.

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento
Trabajo final	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO	T/ 663.64 DOF (Navegar estantería)	1	SALA	CAJA 20 \| [Solicitar en mostrador]

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Previo	T/ 663.63 NIC Licuado de banana con leche /	T/ 663.63 RAM Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental /	T/ 663.64 DAL Planta elaboradora de Leche de Maní /	T/ 663.64 DOF Desarrollo de una bebida láctea en polvo con yoghurt /	T/ 663.93 FIO Alimento a base de café en comprimidos efervescentes /	T/ 664 BEL Desarrollo tecnológico-productivo de un alimento deshidratado tipo suflé /	T/ 664 BEL Desarrollo tecnológico-productivo de un alimento deshidratado tipo suflé /	Siguiente

Director de tesis: Ing. Roberto Pastore.

Co-Director de tesis: Ing. Martín Martino.

Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014.

Bibliografía: p. 166-170.

INGENIERIA EN ALIMENTOS