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Martino, Martín

Elaboración de salsa y pate de champignones / Matín Martino, Nelson Fabián Winter. - 2003. - ca. 180 p. : gráficos ; 30 cm.

Director: Dr. Jorge Wagner.

Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2003.

Incluye bibliografía.

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria
Elaboración de alimentos
Tecnología de alimentos
Setas comestibles
Alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Trabajo final

Dewey Class. No.: 664.805