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Raggio, Marina

Desarrollo de productos saborizados / Marina Raggio. - 2007. - 141 p. : il., gráficos ; 30 cm.

Incluye anexos. Directora: Lic. Mabel Rembado. Lugar de realización: Saporiti S. A.

Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2007.

Bibliografía: p. 72-73.

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Control de calidad
Industria alimentaria
Aditivos para alimentos
Elaboración de alimentos
Normalización

Subjects--Index Terms: Trabajo final UNQ

Dewey Class. No.: 664.5