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Pérez Salmerón, Luis Angel

Higiene y control de los productos de la pesca Luis Angel Pérez Salmerón. - México, D. F. : CECSA, 1985 - 162 p. : il.

ISBN: 9682605369

Subjects--Topical Terms:
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
CONSERVACION DE LA PESCA
PRODUCTOS DEL MAR
ALIMENTOS CONGELADOS

Subjects--Index Terms: PRODUCTOS FRESCOS