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Effenberger, Gerhard

Tripas artificiales Gerhard Effenberger. - Zaragoza : Acribia, [199?] - 157 p. : fot. byn - Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica ; v. 4 .

ISBN: 8420004529

Subjects--Topical Terms:
CARNE
ELABORACION DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ENVASADO DE ALIMENTOS