Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Gestión de la calidad en la hostelería. - Málaga : Vértice, [2008]. - viii, 280, 2 p. : il., fot., gráficos ; 24 cm. - Calidad . - Calidad (Vértice) Español .

Antecedentes de los sistemas de calidad -- Gestión de la información y de la comunicación en la empresa -- La gestión de la calidad según la EFQM -- La gestión de la calidad según la calidad total -- La calidad en empresas industriales -- La calidad en empresas de servicios -- Costes de calidad -- Normalización, certificación y acreditación -- Fases para la implementación de un sistema de calidad -- Requisitos de la norma ISO 9001:2000. Responsabilidad de la dirección -- Requisitos de la norma ISO 9001:2000. Gestión de los recursos -- Auditorías de sistemas de gestión de la calidad -- Datos sobre el sector hostelería -- La calidad en la empresa hostelera -- El Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE).

ISBN: 9788492556151

Subjects--Topical Terms:
Administración general de la calidad
Gestión
Norma de calidad
Hotelería

Subjects--Index Terms: Calidad total

Dewey Class. No.: 647.94