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Casas Cordero, Hernán

Puesta en marcha de línea extrusora y desarrollo de extrudado / Hernán Casas Cordero, Adrián Szkrabko. - 2018. - 201 h. : il., fot., tablas, gráficos ; 30 cm.

Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos. Director de tesis: Lisandro Miguel Carruba. En port.: Septiembre 2018.

Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2018.

Bibliografía: h. 200-201.

Subjects--Topical Terms:
Elaboración de alimentos
Cereales
Tecnología de alimentos
Procesos industriales

Subjects--Index Terms: Extrusión

Index Terms--Genre/Form:
Trabajo final

Dewey Class. No.: 664.756