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Mancebo, Daniela

Elaboración e implementación de mejoras para prevenir el desarrollo de óxido en tapas corona empleadas en el envasado de cerveza industrial / Daniela Mancebo, Rosario Pérez. - 2017. - 199 p. : il., fot., tablas, gráficos ; 30 cm

Director de trabajo final: Juan Manuel Alagia.

Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2017.

Bibliografía: p. 197-199.

Subjects--Topical Terms:
Elaboración de alimentos
Cerveza
Botellas
Envasado de alimentos
Oxidación

Subjects--Index Terms: Trabajo final

Dewey Class. No.: 663.42