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Ragonese, Verónica E.

Estudio de la hidratación y transferencia de agua en películas biodegradables elaboradas a base de lavadura : efecto de la cáscara de soja y la cáscara de arroz como aditivos de las películas / Verónica E. Ragonese, Ezequiel Sánchez Alberti. - 2016. - 86 h. : il., fot., tablas, gráficos ; 30 cm.

Director de tesis: Dr. Andrés G. Salvay. Co-Director de tesis: Lic. Orlando de la Osa González. Lugar de trabajo: Laboratorio de Obtención, Modificación, Caracterización y Evaluación de Materiales.

Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2016.

Bibliografía: h. 81-86.

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Envasado de alimentos
Recubrimientos protectores
Hidratación
Agua
Residuos agrícolas
Biodegradación

Subjects--Index Terms: Levaduras Trabajo final

Dewey Class. No.: 664.028