The microbiologically safe continuous flow thermal sterilization of liquid foods /
A. P. M. Hasting ... [et al.].
- Chipping Campden, UK : published for EHEDG, 1993.
- [22 h.] : il., col.; ; 30 cm.
- EHEDG Guidelines ; Doc. 6 .
Publicado abr. 1993.
Incluye referencias bibliográficas.
Industria alimentaria
Higiene de los alimentos
Tecnología sanitaria
Esterilización
664.02
Publicado abr. 1993.
Incluye referencias bibliográficas.
Industria alimentaria
Higiene de los alimentos
Tecnología sanitaria
Esterilización
664.02