The microbiologically safe continuous flow thermal sterilization of liquid foods / A. P. M. Hasting ... [et al.]. - Chipping Campden, UK : published for EHEDG, 1993. - [22 h.] : il., col.; ; 30 cm. - EHEDG Guidelines ; Doc. 6 .

Publicado abr. 1993.

Incluye referencias bibliográficas.


Industria alimentaria
Higiene de los alimentos
Tecnología sanitaria
Esterilización

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