Microbiologically safe continuous pasteurization of liquid foods /
H. L. M. Lelieveld ... [et al.].
- Chipping Campden, UK : published for EHEDG, 1992.
- [12 h.] : il., col.; ; 30 cm.
- EHEDG Guidelines ; Doc. 1 .
Publicado nov. 1992.
Incluye referencias bibliográficas.
Industria alimentaria
Higiene de los alimentos
Tecnología sanitaria
Esterilización
664.02
Publicado nov. 1992.
Incluye referencias bibliográficas.
Industria alimentaria
Higiene de los alimentos
Tecnología sanitaria
Esterilización
664.02