Coultate, T P
Manual de química y bioquímica de los alimentos T. P Coultate. - 2a. ed. - Zaragoza : Acribia, 1998 - 366 p. : il.
8420008435
ANALISIS DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
BIOQUIMICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
Manual de química y bioquímica de los alimentos T. P Coultate. - 2a. ed. - Zaragoza : Acribia, 1998 - 366 p. : il.
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