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Madrid Vicente, Antonio

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos Antonio Madrid Vicente. ; José M Gómez-Pastrana Rubio. ; Fernando Santiago Regidor....[et al.] - Madrid : AMV Ediciones, 1997 - 301 p. : il.

ISBN: 847114719X

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
REFRIGERACION
ENVASADO DE ALIMENTOS