Anzaldúa-Morales, Antonio
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica Antonio Anzaldúa-Morales. - Zaragoza : Acribia, 1994 - xv,198 p. : il., gráficos, tablas - Ciencia y tecnología de los alimentos .
8420007676
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
EVALUACION SENSORIAL
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica Antonio Anzaldúa-Morales. - Zaragoza : Acribia, 1994 - xv,198 p. : il., gráficos, tablas - Ciencia y tecnología de los alimentos .
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