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Longrée, Karla

Sanitary techniques in foodservice Karla Longrée ; Gertrude G Blaker. - 2a. ed. - Nueva York : Macmillan, 1992 - xii,271 p. : il., gráficos

Libro solicitado por Liliana Semorile

ISBN: 0023715502

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
TECNOLOGIA SANITARIA
BEBIDAS
GASTRONOMIA