Sancho, J
Introducción al análisis sensorial de los alimentos J. Sancho ; E. Bota ; JJ. de Castro. - México, D. F. : Alfaomega, 2002 - 336 p. : il., tablas, gráficos - Alfaomega ; v. 767 .
9701507673
ALIMENTOS
ORGANOS SENSORIALES
TECNICA DE EVALUACION
EVALUACION SENSORIAL
Introducción al análisis sensorial de los alimentos J. Sancho ; E. Bota ; JJ. de Castro. - México, D. F. : Alfaomega, 2002 - 336 p. : il., tablas, gráficos - Alfaomega ; v. 767 .
9701507673
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EVALUACION SENSORIAL