000			01246Cam#a2200337#a#4500
001			024194
005			20170427142757.0
008			121030s2012||||xx d f#b #000|0#spa#d
040			_aAR-BeUNQ
082	0	4	_a664.75 _221
100	1		_aRodríguez, Ana Lucía.
245	0	2	_aOptimización de textura en barras de cereal blandas / _cAna Lucía Rodríguez.
260			_a _c2012.
300			_a118 h. : _bil. col., gráficos ; _c30 cm.
500			_aDirector de tesis: Dr. Manuel Quintana.
500			_aCo-director de tesis: Ing. Irina Díaz.
502			_aTrabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2012.
504			_aBibliografía: p. 213-216.
942			_cTF _n0
594			_aINGENIERIA EN ALIMENTOS
650		7	_aTecnología de alimentos _2spines
650		7	_aCereales _2spines
650		7	_aProcesos industriales _2spines
650		7	_aMejora de productos _2spines
650		7	_aMejora de procesos _2spines
653			_aTrabajo final
700	1		_aQuintana, Manuel, _edirector de tesis _4ths
700	1		_aDíaz, Irina, _edirector de tesis _4ths
710	2		_aUniversidad Nacional de Quilmes, _edgg.
929			_aDONACION _bAna Lucía Rodríguez _d0 _e20121015 _fPAT0045830 _g2202 Exp. 827-0387/98 _j48388
999			_c977 _d76364