| 000 | 01312Cam#a2200361#a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c956 _d76343 |
||
| 001 | 022162 | ||
| 003 | AR-BeUNQ | ||
| 005 | 20200310130029.0 | ||
| 008 | 101101s2006||||xx d f 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-BeUNQ _eaacr |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.804 _221 |
| 100 | 1 | _aMarietan, Florencia | |
| 245 | 1 | 0 |
_aDeshidratación osmótica de frutas para la elaboración de pulpa destinada a la industria heladera artesanal / _cFlorencia Marietan, Romina Janikow. |
| 260 | _c2006. | ||
| 300 |
_a150 p. : _bgráficos ; _c30 cm. |
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| 500 | _aDirector: Dr. Rodolfo H. Mascheroni. | ||
| 500 | _aCo-director: Rodrigo Silva. | ||
| 502 | _aTrabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2006. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 594 | _aINGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 650 | 7 |
_aIndustria alimentaria _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aElaboración de alimentos _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aTecnología de alimentos _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aAlimentos deshidratados _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aFrutas _2spines |
|
| 653 | _aHelados | ||
| 655 | _aTrabajo final | ||
| 700 | 1 | _aJanikow, Romina | |
| 700 | 1 |
_aMascheroni, Rodolfo H _edir _4drt |
|
| 700 | 1 |
_92530 _aSilva, Rodrigo _edir _4drt |
|
| 710 | 2 |
_4dgg _aUniversidad Nacional de Quilmes, _einstitución otorgante del título |
|
| 929 |
_aDONACION _bLucía Pollio _d0,00 _e20101001 _fPAT0035908 _g1649 Exp. 827-0387/98 _j45539 |
||
| 942 |
_cTF _n0 |
||