000			01451Cam#a2200373#a#4500
999			_c922 _d76309
001			020822
003			AR-BeUNQ
005			20190523085454.0
008			090514s2009||||xx ad f#m #000|0dspa#d
040			_aAR-BeUNQ _eaacr
082	0	4	_a637.4 _221
100	1		_aBaglietto, Carola
245	1	0	_aEnumeración e identificación de microorganismos patógenos lesionados mediante técnicas de recuperación, TAL y OVERLAY, en helado artesanal de frutilla a la crema / _cCarola Baglieto, Carolina Cáceres.
260			_c2009.
300			_a96 p. : _bil., gráficos ; _c30 cm.
500			_aTrabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos.
500			_aDirectora de trabajo final: Vanesa Ludemann.
500			_aCo-Directora de trabajo final: Verónica Kyanko.
502			_aTrabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2009.
504			_aBibliografía: p. 93-96.
594			_aINGENIERIA EN ALIMENTOS
650		7	_aTecnología de alimentos _2spines
650		7	_aElaboración de alimentos _2spines
650		7	_aTécnicas de producción _2spines
650		7	_aMicrobiología _2spines
650		7	_aFrutas _2spines
650		7	_aIndustria alimentaria _2spines
653			_aHelados
655		4	_aTrabajo final
700	1		_aCáceres, Carolina _4dis
700	1		_aLudemann, Vanesa _edirectora de trabajo final _4ths _91096
700	1		_aKyanko, Verónica _edirectora de trabajo final _4ths
710	2		_aUniversidad Nacional de Quilmes. _4dgg _einstitución otorgante del título
929			_aDONACION _bCarolina Cáceres, Carola Baglietto _d0,00 _e20090423 _fPAT0028345 _g1290 Exp, 827-0387/98 _j43760
942			_cTF _n0