| 000 | 01110Ctm#a22003135a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c909 _d76296 |
||
| 001 | 019829 | ||
| 003 | AR-BeUNQ | ||
| 005 | 20190523085510.0 | ||
| 008 | 070906s2007 xx ad f m 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-beUNQ _eaacr |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.9 _221 |
| 099 | _a664.9TRE | ||
| 100 | 1 |
_aGreco, Mariana V _4dis |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aProducción de cultivo iniciados por fermentación en estado sólido para la inoculación de salamines / _cMariana V. Greco. |
| 260 | _c2007. | ||
| 300 |
_a[20 h.] : _bil. col. , gráficos ; _c30 cm. |
||
| 500 | _aTrabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos. | ||
| 500 | _aDirector de trabajo final: Mg. Vanesa Ludemann. | ||
| 502 | _aTrabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2007 | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 78-79. | ||
| 594 | _aINGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 650 | 7 |
_aTecnología de alimentos _2Spines |
|
| 650 | 7 |
_aElaboración de alimentos _2Spines |
|
| 650 | 7 |
_aFermentación _2Spines |
|
| 653 | _aEmbutidos | ||
| 655 | 4 | _aTrabajo final | |
| 700 | 1 |
_aLudemann, Vanesa _edirectora de trabajo final _4ths _91096 |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Nacional de Quilmes _4dgg _einstitución otorgante del título |
|
| 929 |
_aDONACION _bMariana V. Greco _d0 _e20080311 _fPAT0023172 _g993 Exp. 827-0387/98 _j41699 |
||
| 942 |
_cTF _n0 |
||