000			01508Cam#a22003735a#4500
999			_c896 _d76283
001			017761
003			AR-BeUNQ
005			20190405153802.0
008			060302s2005 xx ad f m 000 0 spa d
040			_aAR-BeUNQ _eaacr
082	0	4	_a664.07 _221
099			_aT/13-H21
100	1		_aHenríquez Moya, A Margarita
245	1	0	_aDeterminación de las especies de Alternaria causantes de "Enmohecimiento Negro" en fruto de tomate maduro, y el estudio de su capacidad toxicogénica y la ocurrencia natural de sus micotoxinas más comunes en pastas y productos de tomate producidos y/o consumidos en nuestro país. / _cA. Margarita Henríques Moya.
260			_c[2005]
300			_a64 p. : _bil., col. ; _c30 cm.
500			_aTrabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos.
500			_aDirectoras: Mg. Graciela Pose y Mg. Vanesa Ludeman.
502			_aTrabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2005.
504			_aBibliografía: p. 59-64.
594			_aINGENIERIA EN ALIMENTOS
650		7	_aTecnología de alimentos _2Spines
650		7	_aTomates _2Spines
650		7	_aEnfermedades producidas por hongos _2Spines
650		7	_aToxinas _2Spines
650		7	_aDosis máxima permisible _2Spines
650		7	_aAnálisis de alimentos _2Spines
650		7	_aContaminación de alimentos _2Spines
650		7	_aMicrobiología de los alimentos _2Spines
655		4	_aTrabajo final
700	1		_aPose, Graciela N. _4ths _edirectora de trabajo final
700	1		_aLudemann, Vanesa _4ths _91096 _edirectora de trabajo final
710	2		_aUniversidad Nacional de Quilmes
929			_aDONACION _bJuan Segura _d0 _e20051115 _g203 _j38111
942			_cTF _n0