| 000 | 01168Cam#a2200349#a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c879 _d76266 |
||
| 001 | 014692 | ||
| 003 | AR-BeUNQ | ||
| 005 | 20191129085747.0 | ||
| 008 | 030205s2002 xx ado f m 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-beUNQ _eaacr |
||
| 099 | _aT/13-F21 | ||
| 100 | 1 | _aFanelli, Bárbara | |
| 245 | 1 | 0 |
_aAlgarroba : _bpanificación como estratégia para su comercialización / _cBárbara Fanelli. |
| 260 | _c2002 | ||
| 300 |
_a79 p. en varias paginaciones : _bil., gráficos, tablas ; _c30 cm |
||
| 500 | _aDirectores de tesis: Ricardo Zamponi (General Mills, Argentina), Florencia Rembado | ||
| 502 | _aTrabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2002. | ||
| 594 | _aINGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aElaboración de alimentos _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aProcesos industriales _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aTecnología de alimentos _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aHarina _2spines |
|
| 653 | _aPanificación | ||
| 653 | _aAlgarrobo | ||
| 655 | 4 | _aTrabajo final | |
| 700 | 1 |
_aZamponi, Ricardo _edir |
|
| 700 | 1 |
_aRembrado, Florencia _edir |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Nacional de Quilmes, _4dgg _einstitución otorgante del título |
|
| 929 | _j32946 | ||
| 929 | _j32947 | ||
| 942 |
_cTF _n0 |
||