| 000 | 01221Cam#a2200325#a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c870 _d76257 |
||
| 001 | 010113 | ||
| 003 | AR-BeUNQ | ||
| 005 | 20191001174134.0 | ||
| 008 | 040531s2004 xx f m 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-beUNQ _eaacr |
||
| 099 | _aT/13-F20 | ||
| 100 | 1 | _aFantozzi, María Cintia | |
| 245 | 1 | 0 |
_aPreparación de un producto (galletitas) utilizando harina de amaranto, soja y arroz, apto para celíacos / _cMaría Cintia Fantozzi. |
| 260 | _c2004 | ||
| 300 |
_a130 h. : _bgráficos; _c30 cm. |
||
| 500 | _aDirectora de tesis: Nora Martínez | ||
| 500 | _aCo-Director de tesis: Jorge Wagner | ||
| 500 | _aLugar de realización: Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos, La Plata. | ||
| 502 | _aTrabajo final (ingeniería) - Universidad nacional de Quilmes, 2004 | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 121-130. | ||
| 594 | _aINGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 650 | 7 |
_aElaboración de alimentos _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aSoja (Planta) _2spines |
|
| 653 | _aGalletas | ||
| 655 | 4 | _aTrabajo final | |
| 700 | 1 |
_aMartínez, Nora _edirectora de tesis _4ths |
|
| 700 | 1 |
_aWagner, Jorge R. _edirector de tesis _4ths _91829 |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad Nacional de Quilmes, _4dgg _einstitución otorgante del título |
|
| 929 |
_aCOMPRA _bMabel Rembado _d10,00E _e20040524 _fPatrimonio _j35899 |
||
| 942 |
_cTF _n0 |
||