000			01713Cam#a2200385#a#4500
999			_c654 _d76041
001			025096
003			AR-BeUNQ
005			20190522124642.0
008			130904s2013||||xx ado g#b #000|0#spa#d
040			_aAR-BeUNQ _eaacr
082	0	4	_a579.37 _22121
100	1		_aBravo Ferrada, Bárbara Mercedes.
245	0	2	_aBacterias del ácido láctico de vinos patagónicos. Identificación y estudio de las características enológicas y tecnológicas / _cBárbara Mercedes Bravo Ferrada.
260			_c2013.
300			_a234 h. : _bil. col., gráficos ; _c30 cm + _e1 CD-Rom
500			_aDirector de tesis: Dra. Liliana Semorile.
500			_aCo-Director de tesis: Dra. Adriana Caballero.
500			_aTrabajo de tesis presentado para optar al grado de Doctor Mención en Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Quilmes.
500			_aLugar de realización: Laboratorio de Microbiología Molecular.
500			_aBibliografía al final de cada capítulo.
502			_aTesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2013.
530			_aTambién disponible en formato digital (pdf).
594			_aDOCTORADO MENCION EN CIENCIAS BASICAS Y APLICADAS
650		7	_aVino _2spines
650		7	_aAcido láctico _2spines
650		7	_aFermentación _2spines
650		7	_aMicrobiología _2spines
653			_aTécnicas de tipificación bacteriana
653			_aLactobacillus
655		7	_2spines _aTesis doctorales
700	1		_aSemorile, Liliana, _edir. de tesis _4ths
700	1		_aCaballero, Adriana, _edir. de tesis. _4ths
710	2		_aUniversidad Nacional de Quilmes _edgg.
929			_aDONACION _bSec. de Posgrado _d0 _e20130902 _fPAT0050254 _g2400 Exp. 827-0387/98 _j49746
942			_cTD _n0