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245 0 0 _aGestión de hoteles.
260 _aMálaga :
_bVértice,
_c[2008].
300 _avi, 186, 1 p. :
_bil., fot. ;
_c24 cm.
490 1 _aHostelería y turismo
505 0 _aLa industria hotelera -- Departamento operacional del hotel: recepción -- Departamento operacional del hotel: restauración y cocina -- Departamento operacionales del hotel: consejería, comunicaciones y pisos -- Departamentos staff del hotel: servicios auxiliares, lencería y lavandería, compras y almacén -- Seguridad e higiene en hoteles.
650 7 _aHotelería
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_aHostelería y turismo (Vértice)
_lEspañol
929 _aDONACION
_bCecilia Gora
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