000			nam a22 a 4500
999			_c32557 _d116357
003			AR-BeUNQ
005			20191226152921.0
008			191217s2006 sp ad 000 0 spa d
020			_a847978749x
040			_aAR-BeUNQ _bspa _eaacr
082	0	4	_221 _a647.94
100	1		_92237 _aPuig-Durán Fresco, Jorge
245	1	0	_aCertificación y modelos de calidad en hostelería y restauración / _cJorge Puig-Durán Fresco.
260			_aMadrid : _aBuenos Aires : _bDíaz de Santos, _cc2006.
300			_axvi, 264 p. : _bil., fot., gráficos ; _c24 cm.
504			_aBibliografía: p. [251]-254.
505	0		_aIntroducción -- Calidad en los servicios -- Evolución de la calidad en el sector hotelero -- Medida de la calidad -- Norma ISO 9001:2000 en hostelería y restauración -- Ejemplos de implantación de sistemas de gestión de calidad -- Calidad total. Modelos de excelencia -- Glosario -- Abreviaturas -- Lista de tablas -- Lista de figuras.
650		7	_aHotelería _2toit
650		7	_aAdministración general de la calidad _2toit
650		7	_aGestión _2spines
650		7	_aNorma de calidad _2toit
929			_aDONACION _bCecilia Gora _d250,00 _e20191011 _fPAT0074213 _g3547 _h1 _j58751
942			_cLIB _n0