000			nam a22 a 4500
999			_c31966 _d115766
003			AR-BeUNQ
005			20220920100613.0
008			191119s2019 xx abdef m 000 0 spa d
040			_aAR-BeUNQ _bspa _eaacr
082	0	4	_221 _a664.80534
100	1		_4dis _92139 _aBalboa, Mauro _edisertante
245	1	0	_aElaboración de chucrut mediante sistema hidropónico en una escuela secundaria y estudio de pre factibilidad para su producción a escala industrial / _cMauro Balboa, Sebastián Dron.
260			_c[2019].
300			_a137 h., 3 h. plegs. : _bil., fot., mapas, tablas, planos, gráficos ; _c30 cm.
500			_aTrabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos.
500			_aDirector de tesis: Ing. Enrique Verdecia.
500			_aCo-Director de tesis: Ing. Damián Lampert.
502			_aTrabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2019.
504			_aBibliografía: h. 117-120.
594			_aINGENIERIA EN ALIMENTOS
650		7	_aAlimentos en conserva _2spines
650		7	_aElaboración de alimentos _2spines
653			_aChucrut
655		4	_aTrabajo final
700	1		_4dis _92140 _aDron, Sebastián _edisertante
700	1		_4ths _92137 _aVerdecia, Enrique _edirector de tesis
700	1		_92138 _aLampert, Damián _4ths _eco-director de tesis
710	2		_4dgg _aUniversidad Nacional de Quilmes, _einstitución otorgante del título
929			_aDONACION _bMauro Balboa, Sebastián Dron _d200,00 _e20190820 _fPAT0070441 _g3520 _h1 _j58712
942			_cTF _n0