000			01347nam a2200337 a 4500
999			_c28805 _d112605
003			AR-BeUNQ
005			20180823115447.0
008			170616s2016||||xx adbef 000 0 spa d
040			_aAR-BeUNQ _bspa
082	0	4	_a664.929 _221
100	1		_aBesana, Paula
245	1	0	_aDesarrollo de ingeniería básica para la implementación de un nuevo túnel de congelamiento : _bactualización de la línea de producción existente de milanesas / _cPaula Besana, Mariana Khouri.
260			_c2016.
300			_a73 h. : _bil., mapas, tablas, planos, gráficos ; _c30 cm.
500			_aDirector de tesis: Facundo Farfallini.
500			_aLugar de trabajo: Frigorífico Xardo.
502			_aTrabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2016.
504			_aBibliografía: h. 69-71.
594			_aINGENIERIA EN ALIMENTOS
650		7	_aTecnología de alimentos _2spines
650		7	_aElaboración de alimentos _2spines
650		7	_aCongelación _2spines
650		7	_aCarne _2spines
650		7	_aProcesos industriales _2spines
653			_aTrabajo final
700	1		_aKhouri, Mariana, _eautora _4aut
700	1		_aFarfallini, Facundo, _edir. de trabajo final
710	2		_aUniversidad Nacional de Quilmes.
929			_aDONACION _bPaula Besana _d0 _e20160922 _fPAT0064664 _g3141 Exp. 827-0387/98 _j55916
942			_cTF _n0