000			01355nam a2200349 a 4500
999			_c28716 _d112516
003			AR-BeUNQ
005			20190523085418.0
008			170522s2016||||xx aod f m 000 0 spa d
040			_aAR-BeUNQ _bspa _eaacr
082	0	4	_a664.68 _221
100	1		_aArzu, Nicolás Jesús
245	1	0	_aCaracterización fisiológica de aislamientos de penicillium nalgiovense para su potencial uso en matrices lácteas / _cNicolás Jesús Arzu.
260			_c[2016].
300			_a81 h. : _bil., fot., tablas, gráficos ; _c30 cm.
500			_aTrabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos.
500			_aDirectora de trabajo final: Ing. Alfonsina Moavro.
500			_aCodirector de trabajo final: Dra. Vanesa Ludeman.
502			_aTrabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2016.
504			_aBibliografía: h. 61-64.
594			_aINGENIERIA EN ALIMENTOS
650		7	_aElaboración de alimentos _2spines
650		7	_aHongos _2spines
650		7	_aPenicilinas _2spines
650		7	_aGenética _2spines
650		7	_aÁcido desoxirribonucleico _2spines
650		7	_aProductos lácteos _2spines
655		4	_aTrabajo final
700	1		_aMoavro, Alfonsina _edirectora de trabajo final _91095
700	1		_aLudemann, Vanesa _ecodirectora de trabajo final _91096
710	2		_aUniversidad Nacional de Quilmes _4dgg _einstitución otorgante del título
929			_aDONACION _bNicolás Jesús Arzu _d0 _e20161221 _fPAT0066132 _g3182 Exp. 827-0387/98 _j55846
942			_cTF _n0