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| 003 | AR-BeUNQ | ||
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| 040 |
_aDLC _dDLC _eaacr |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664 _219 |
| 100 | 1 | _aWong, Dominic W. S. | |
| 245 | 0 | 2 |
_aMechanism and theory in food chemistry _cDominic W.S. Wong. |
| 260 |
_aNew York, N.Y. : _bVan Nostrand Reinhold, _cc1989. |
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| 300 |
_axviii, 428 p. : _bil. ; _c24 cm. |
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| 500 | _a"An AVI book." | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 7 |
_aAnálisis de los alimentos _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aReacciones químicas _2spines |
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| 653 | _aQuímica de los alimentos | ||
| 929 |
_aDONACION _bProveniente de: Departamento de Ciencia y Tecnología _d200,00E _e20130520 _fPAT0044541 _gP208 _j49283 |
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| 929 |
_aDONACION _bProveniente de: Departamento de Ciencia y Tecnología _d200,00E _e20130520 _fPAT0044540 _gP208 _j49282 |
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| 942 |
_cLIB _n0 |
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