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001			024327
003			AR-BeUNQ
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040			_aAR-BeUNQ _bspa _eaacr
041	1		_apa _heng
044			_asp
082	0	4	_a664 _221
100	1		_aSingh, R. Paul.
245	0	2	_aIntroducción a la ingeniería de los alimentos _cR. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla.
250			_a2a. ed.
260			_aZaragoza : _bAcribia, _c2009.
300			_axx, 551 p. : _bil. ; _c26 cm.
500			_aTraducción de: Introduction to food engineering. Orlando, Florida: Academic Press, 2001.
504			_aIncluye bibliografías e índice (p. 541-551).
594			_bINGENIERÍA EN ALIMENTOS _cINTRODUCCIÓN A INGENIERÍA EN ALIMENTOS _d2023
594			_bINGENIERÍA EN ALIMENTOS _cOPERACIONES UNITARIAS _d2017 _d2023
594			_bINGENIERÍA EN ALIMENTOS _cSIMULACIÓN DE PROCESOS _d2017
594			_bINGENIERÍA EN ALIMENTOS _cTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS _d2017 _d2023
594			_bINGENIERÍA EN ALIMENTOS _cFUNDAMENTOS DE PROGRAMACIÓN _d2023
650		7	_aAlimentos _2spines
650		7	_aTecnología en alimentos _2spines
650		7	_aTransferencia de tecnología _2spines
700	1		_aHeldman, Dennis R., _eaut. _4aut
700	1		_aCeamanos Lavilla, Jesús, _etrad. _4trl
929			_aCOMPRA _bCiencia y Técnica _cCompra 2012 Exp. 827-310/12 _d445 _e20121210 _fPAT0046958 _j48626
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