| 000 | 01067Cam#a22003015a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 024324 | ||
| 005 | 20160721161038.0 | ||
| 008 | 121221s2012||||ag a ##f #000|0#spa#d | ||
| 020 | _a9789876292535 | ||
| 040 |
_aAR-BeUNQ _bspa |
||
| 044 | _aag | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.013 _221 |
| 100 | 1 | _aKoppmann, Mariana. | |
| 245 | 0 | 2 |
_aNuevo manual de gastronomía molecular : _bel encuentro entre la ciencia y la cocina _cMariana Koppmann. |
| 260 |
_aBuenos Aires : _bSiglo veintiuno, _c2012. |
||
| 300 |
_a236 p. : _bil. ; _c23 cm. |
||
| 490 | 1 | _aCiencia que ladra... | |
| 504 | _aBibliografía comentada: p. 231-236. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2spines |
|
| 650 | 7 |
_aCocina _2toit |
|
| 650 | 7 |
_aGastronomía _2toit |
|
| 650 | 7 |
_aReceta _2toit |
|
| 650 | 7 |
_aPreparación de comidas _2toit |
|
| 830 | 0 |
_aCiencia que ladra... (Siglo veintiuno). _pSerie mayor. |
|
| 929 |
_aDONACION _bDiego Golombek _d0 _e20121115 _fPAT0046622 _g2231 Exp. 827-0387/98 _j48620 |
||
| 929 |
_aDONACION _bDiego Golombek _d0 _e20121115 _fPAT0046623 _g2231 Exp. 827-0387/98 _j48621 |
||
| 942 |
_cLIB _n0 |
||
| 999 |
_c22849 _d98236 |
||