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020			_a8477386676 (Volumen 1)
020			_a8477386684 (Obra completa)
040			_aAR-BeUNQ _bspa
044			_asp
082	0	4	_a664 _221
245	0	0	_aIngeniería de la industria alimentaria . _cJosé Aguado Alonso (editor) ; José Antonio Calles Martín ... [et al.]. _nVol. I, _pConceptos básicos.
260			_aMadrid : _bSíntesis, _c[1999]
300			_a287 p. : _bgráficos ; _c24 cm.
490	1		_aTecnología bioquímica y de los alimentos
504			_aBibliografía: p. 287.
594			_aINGENIERIA EN ALIMENTOS
650		7	_aElaboración de alimentos _2Spines
650		7	_aConservación de los alimentos _2toit
650		7	_aIndustria alimentaria _2spines
650		7	_aTecnología de alimentos _2Spines
650		7	_aProcesos industriales _2Spines
650		7	_aReacciones químicas _2spines
650		7	_aIngeniería química _2spines
700	1		_aRodríguez Somolinos, Francisco, _eaut. _4aut
700	1		_aAguado Alonso, José, _eed. _4edt
700	1		_aCalles Martín, José Antonio, _eaut. _4aut
700	1		_aCañizares Cañizares, Pablo, _eaut. _4aut
700	1		_aLópez Pérez, Baldomero, _eaut. _4aut
700	1		_aSantos López, Aurora, _eaut. _4aut
700	1		_aSerrano Granados, David Pedro, _eaut. _4aut
830		0	_aTecnología bioquímica y de los alimentos (Síntesis).
929			_aCOMPRA _bCiencia y Técnica _cCompra 2012 Exp. 827-1601/12 _d400,00 _e20120910 _fPAT0045417 _j48308
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