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| 040 | _aAR-BeUNQ | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.06 _221 |
| 245 | 0 | 4 |
_aLas emulsiones y los alimentos : _buna mirada tecnológica con aplicación práctica. _cMiguel Giraudo ... [et al.]. _nVol. II, _pLas emulsiones en la práctica / |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aRemedios de Escalada, Argentina : _bEdiciones de la UNLa, _c2010. |
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| 300 |
_a110 p. : _bil., gráficos ; _c22 cm. |
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| 490 | 1 | _aColección Desarrollo Productivo y Tecnológico. Serie Alimentos | |
| 504 | _aBibliografía: p. 107-110. | ||
| 650 | 7 |
_aEmulsiones _2spines |
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| 650 | 7 |
_aAlimentos _2spines |
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| 650 | 7 |
_aAditivos para alimentos _2spines |
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| 650 | 7 |
_aTecnología de alimentos _2spines |
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| 700 | 1 | _aGiraudo, Miguel. | |
| 830 | 0 |
_aColección Desarrollo Productivo y Tecnológico. _pSerie Alimentos. |
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| 929 |
_aCANJE _bUNLa _d0 _e20120413 _fPAT0042539 _j47626 |
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| 942 |
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