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003			AR-BeUNQ
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092			_a664 _lFEL
099			_a13-F12
100	1		_aFellows, Peter
245	0	2	_aTecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas _cPeter Fellows.
250			_a2a. ed.
260			_aZaragoza : _bAcribia, _c1993
300			_axxxviii, 549 p. : _bil., gráficos, tablas
490	0		_aCiencia y tecnología de los alimentos
500			_aIncluye índice y bibliografía al final de cada capítulo.
500			_aTraducción de: Food processing technology. Principles and practica. 2a. ed.-- Cambridge : Woodhead Publishing.
594			_bINGENIERÍA EN ALIMENTOS _cOPERACIONES UNITARIAS _d2017
594			_bINGENIERÍA EN ALIMENTOS _cTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS _d2023
594			_bINGENIERÍA EN ALIMENTOS _cPRESERVACIÓN DE ALIMENTOS _d2023
594			_bINGENIERÍA EN ALIMENTOS _cTRABAJO FINAL _d2023
650		7	_aAlimentos _2Spines
650		7	_aElaboración de alimentos _2Spines
650		7	_aEnvasado de alimentos _2Spines
650		7	_aIndustria alimentaria _2Spines
650		7	_aTecnología de alimentos _2Spines
929			_aCOMPRA _bEduardo Sohns _cExp. 827-0517/07 1a. compra _d243,00 _e20080225 _fPAT0022715 _j41550
929			_aCOMPRA _bEduardo Sohns _cExp. 827-0517/07 1a. compra _d243,00 _e20080225 _fPAT0022717 _j41551
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