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040 _aAR-beUNQ
099 _a25-L22
100 1 _aLessof, Maurice H
245 0 2 _aAlergia e intolerancia a los alimentos
_cMaurice H. Lessof ; traducido por María del Carmen Aragón Robles.
260 _aZaragoza :
_bAcribia,
_c1996.
300 _axii, 218 p. :
_bil. ;
_c24 cm.
500 _aFe de erratas en contraportada.
504 _aIncluye bibliografía (p. 191-211), glosario e índice.
594 _aINGENIERIA EN ALIMENTOS
650 7 _aAlimentos
_2spines
650 7 _aAlérgenos
_2spines
650 7 _aEnfermedades inmunológicas
_2spines
650 7 _aHipersensibilidad
_2spines
650 7 _aAditivos para alimentos
_2spines
650 7 _aDigestión
_2spines
700 1 _aAragón Robles, María del Carmen
_etr
_4trl
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