| 000 | 01426nam#a22003735a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c18388 _d93775 |
||
| 001 | 018196 | ||
| 003 | AR-BeUNQ | ||
| 005 | 20171113121439.0 | ||
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| 020 | _a8420009334 | ||
| 040 | _aAR-beUNQ | ||
| 041 | 1 |
_apa _heng |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a664.001 579 _221 |
| 099 | _a13-D5 | ||
| 245 | 0 | 2 |
_aMicrobiología de los alimentos : _bfundamentos y fronteras _ceditado por Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c[2001] |
||
| 300 |
_axvi, 799 p. : _bil., gráficos, tablas ; _c27 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Food microbiology. Fundaments and frontiers. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 594 | _aINGENIERIA EN ALIMENTOS | ||
| 595 |
_aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS _d2017 |
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| 650 | 7 |
_aMicrobiología de alimentos _2Spines |
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| 650 | 7 |
_aElaboración de alimentos _2Spines |
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| 650 | 7 |
_aFermentación _2Spines |
|
| 650 | 7 |
_aParásitos _2Spines |
|
| 650 | 7 |
_aVirus _2Spines |
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| 650 | 7 |
_aBacterias _2Spines |
|
| 650 | 7 |
_aHongos _2Spines |
|
| 653 | _aMétodos de detección | ||
| 700 | 1 |
_aDoyle, Michael P _4edt |
|
| 700 | 1 |
_aBeuchat, Larry R _4edt |
|
| 700 | 1 |
_aMontville, Thomas J _4edt |
|
| 929 |
_aCOMPRA _bCúspide _cExp. 827-0221/06 1a. compra _d382,00 _e20060922 _fPAT0013261 _j39175 |
||
| 929 |
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||
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| 942 |
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