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|---|---|---|---|
| 999 |
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| 040 |
_aAR-beUNQ _eaacr |
||
| 099 | _a13-S20 | ||
| 100 | 1 | _aSharma, Shri K. | |
| 245 | 0 | 2 |
_aIngeniería de alimentos : _boperaciones unitarias y prácticas de laboratorio _cShri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S. H. Rizvi. |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aMéxico, DF : _bLimusa, _cc2003 |
||
| 300 |
_axii, 348 p. : _btablas, gráficos |
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| 594 |
_bINGENIERÍA EN ALIMENTOS _cPRESERVACIÓN DE ALIMENTOS _d2017 _d2023 |
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| 650 | 7 |
_aALIMENTOS _2Spines |
|
| 650 | 7 |
_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _2Spines |
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| 650 | 7 |
_aELABORACION DE ALIMENTOS _2Spines |
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| 650 | 7 |
_aLABORATORIOS DE ANALISIS _2Spines |
|
| 650 | 7 |
_aANALISIS DE ALIMENTOS _2Spines |
|
| 650 | 7 |
_aPROGRAMACION LINEAL _2Spines |
|
| 650 | 7 |
_aEMBALAJE _2Spines |
|
| 700 | 1 | _aMulvaney, Steven J. | |
| 700 | 1 | _aRizvi, Syed S. H. | |
| 929 |
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