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| 100 | 1 | _aPrimo Yúfera, Eduardo | |
| 245 | 0 | 2 |
_aQuímica de los alimentos _cEduardo Primo Yúfera. |
| 260 |
_aMadrid : _bSíntesis, _c1998 |
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| 300 |
_a461 p. : _bgráficos |
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| 490 | 0 | _aCiencias químicas : Tecnología bioquímica y de los alimentos | |
| 594 | _aDIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA | ||
| 595 |
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