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| 245 | 0 | 0 |
_aTecnología de los Alimentos : _bComponentes de los alimentos y procesos. _cJuan A Ordoñez. _nVolumen I / |
| 260 |
_aMadrid : _bSíntesis, _c1998 |
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| 300 |
_a365 p. : _bgráficos, tablas ; _c24 cm. |
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| 490 | 0 | _aCiencias Químicas: Tecnología bioquímica y de los alimentos | |
| 500 | _aBibliografía al final de cada capítulo. | ||
| 594 | _aDIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA | ||
| 595 |
_aQUIMICA DE LOS ALIMENTOS _d2008 _d2011 |
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| 650 | 7 |
_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _2Spines |
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| 650 | 7 |
_aTECNICAS DE PRODUCCION _2Spines |
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| 650 | 7 |
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| 650 | 7 |
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| 650 | 7 |
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| 650 | 7 |
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| 650 | 7 |
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| 650 | 7 |
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| 650 | 7 |
_aENZIMAS _2Spines |
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| 650 | 7 |
_aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS _2Spines |
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| 653 | _aPROCESOS QUIMICOS | ||
| 700 | 1 |
_aOrdoñez, Juan A _eed _4edt |
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| 929 |
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